飯店玉米烙的做法視頻

2018-06-28 21:05:20 老繭整理 玉米烙做法 玉米烙做法

玉米烙怎么做不散視頻

Q1:玉米烙的做法視頻教程

玉米烙做法其實很簡單
準備原料:罐頭裝玉米粒(玉米也可用新鮮玉米煮熟后剝下玉米粒)、玉米烙專用粘性淀粉、白糖、沙拉醬
平底鍋下底油,將玉米粒和粘性淀粉攪拌均勻后平鋪在鍋中,開小火讓玉米粒在淀粉作用下粘連,待玉米烙初步成型后加油至剛好能沒過玉米,開中火炸至金黃,撒少量的白糖后起鍋,再擠上沙拉醬即可。


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Q2:酒店里的玉米烙怎么做

材料主料:玉米(鮮)2根
輔料:玉米淀粉35克,糯米粉15克
調料:白糖10克,植物油適量
做法
1、玉米放入鍋中,加入適量的水,煮熟。
2、煮熟后的玉米晾至不燙手后,先用小刀削下一行,再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。
3、將粘在一起的玉米粒弄松散,準備好玉米淀粉和糯米粉。
4、將剝好的玉米粒放入漏篩中,用清水沖洗一遍,使玉米粒的表面濕潤,然后濾去多余的水分。
5、將玉米淀粉與糯米粉放入玉米粒中拌勻,使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。
6、鍋中放入少許植物油,轉動鍋子,使油均勻地涂在鍋底,然后放入步驟(5)的玉米粒,鋪開,用手將表面壓平。
7、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起后,再倒入適量的油,油的用量要能淹至玉米表面。
8、然后轉中火,炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。
9、然后將多余的油倒出,再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。
10、出鍋后將其放在廚房紙上吸去多余的油分后即可。


Q3:玉米烙的做法?

原料:
進口玉米罐頭1聽、生粉、糯米粉、煉乳、白糖適量。
做法:
1、玉米用生粉與糯米粉拌勻(比例3:1左右)。
2、平底布沾鍋中倒一些色拉油燒熱后倒出待用,放入玉米粒攤平。
3、中火煎至粘稠連體后加入倒出的熱油,炸至金黃熟透,取出放在吸油紙上。

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玉米烙做法

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