電飯煲做蛋糕怎么做

2018-06-15 10:26:15 jazdbmin1639整理 飯煲做蛋糕 飯煲做蛋糕

用電飯煲做蛋糕的視頻

Q1:怎樣用家用電飯鍋做蛋糕

第一個方子
材料:面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點點用來涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然后再按下煮飯,跳到保溫檔后再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什么都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打~半個小時就打好了~ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬松 方子保證是做過的 ~很好吃的哦~
希望樓主采納!

Q2:如何用電飯鍋做蛋糕如何用電飯鍋做蛋糕

材料包括:雞蛋4個,面粉,糖,鹽,油,牛奶 PS:這個過程都不要沾水
將蛋黃和蛋清分開。
用三根筷子打蛋清
加一點點鹽突出糖的甜度
加一大勺子糖繼續攪拌
將蛋清攪拌到掛在筷子上不會掉下來才算是成功,這步是關鍵
加3大勺糖,4勺冒尖的面粉,7勺牛奶到雞蛋里面。其實分量自己可以調整
攪拌均勻,知道沒有粉粒。
加入一半奶油狀的雞蛋清
拿筷子上下攪拌均勻
把另外一般雞蛋清也倒進去繼續攪拌均勻
電飯鍋先預熱(如果太輕就用一本書壓住)一分鐘,然后放點油,將鍋底涂均勻,把攪拌好的蛋糕液倒進去。并且拿著電飯鍋膽在桌子上輕輕地蹲兩下,一邊將液體里面的氣泡去掉
在電飯鍋的排氣孔放一條毛巾將它壓住,按下煮飯的按鈕。大概3分鐘左右就會跳到保溫的按鍵,這個時候不用管它,就讓它在里面燜20分鐘左右。接著再次按下煮飯的按鈕,20分鐘后就好啦

Q3:有了蛋糕粉有了電飯煲怎么做蛋糕啊

在家做蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點
在家做蛋糕的制作材料:主料:鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖,用三四支筷子均勻攪打,先輕后重,先慢后快,約打15~20分鐘,使蛋的液體達到發酵起泡、變厚,色澤奶白,體積比原來增加一倍半到兩倍。 二.將發酵粉與面粉拌和,倒入蛋液中,攪成均勻的糊狀,不宜過分攪拌,防止面粉起筋縮成塊,使蛋糕達到發松。三.準備好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部涂上一層生油,以防粘底。然后把攪拌好的糊狀料倒進盒里,上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘,待蛋糕表皮結皮,然后降低溫度(可在鍋內加點冷水),約蒸10分鐘,蛋糕即成型;再加旺爐火,直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。簡易蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點
簡易蛋糕的制作材料:主料:自發粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特細白砂糖雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 花嘜牌煉奶 20克 工 具:美的電壓力鍋任選一臺 教您簡易蛋糕怎么做,如何做簡易蛋糕才好吃1、將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀,約10-15分鐘)。 2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油,均勻涂抹于內鍋底部。4、把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中,任其自然鋪展。5、蓋好鍋蓋,接通電壓力鍋電源,選擇“豆類/蹄筋”檔。6、待電壓力鍋自動轉入保溫狀態后,美味可口的“蛋糕”就完成了。

Q4:有蛋糕功能的電飯煲怎么做蛋糕


其實你多加一點面粉就可以了!和蛋黃,牛奶攪拌的時候多放點面粉

具體操作流程:

1.把蛋白和蛋黃分離

2.最重要的工程,打蛋白,看論壇里的朋友都說可以豎起筷子,但是我的還是不能,不過看起來很細膩,像洗衣粉的泡泡.我用的手動打蛋器,就一個方向打,累了,就順時針用打蛋器攪,打了大概15分鐘,中間加了2次白糖,每次調味勺一勺

3.突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一點進去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黃里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接著放入面粉,用電飯煲的米飯鏟從下往上鏟,混合在一起.

4.把蛋黃面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,繼續用電飯煲鏟從下往上翻.完全混合在一起.

5.把電飯煲底部抹一層油,然后把步驟4的混合物倒入電飯煲,選煮飯(我家的也是電腦版,可是沒有蛋糕),然后等待大約15分鐘,按姐妹們教的方法,用筷子試下沒有蛋液沾在筷子上,然后蓋上蓋子,2分鐘后斷電,繼續燜5分鐘.

6.把電飯煲扣在盤子上,取出蛋糕,大功告成了!

Q5:如何用電飯鍋做蛋糕(電飯煲做蛋糕的制作方法)m》

食材明細
低筋粉適量
雞蛋200克
砂糖140克
色拉油40毫升
甜味口味
煮工藝
一小時耗時
高級難度
電飯鍋做蛋糕的做法步驟
1
色拉油、砂糖、低筋粉。
2
把低筋粉過篩。
3
雞蛋磕到干凈無水的盤中,攪勻。
4
放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,打至蛋糊5倍大。
5
倒入過篩的低粉。
6
快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7
倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8
通上電源,按一下煮飯鍵(大約40分鐘)。
9
跳閘即可。燜5分鐘出鍋。
10
取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
11
切開即可享用。帶上幾塊外出游玩時,餓了吃很不錯哦~


Q6:電飯鍋做蛋糕的方法 電飯鍋做蛋糕的注意事項

電飯煲做蛋糕已經是十分普遍的事情了,不少聰明的主婦早已掌握了一些技巧,根本不用去面包店買面包,自己在家里做的就十分好吃,而且也十分衛生。但是大家知道如何用電飯煲做蛋糕嗎,接下來我們就來介紹一下電飯鍋做蛋糕的方法,電飯鍋做蛋糕的注意事項。

一、電飯煲做蛋糕的方法

1、低筋面粉:100g,雞蛋:4個,牛奶:100ml,砂糖:80g,食用油:少量,泡打粉:少量。除了預備食材,再預備打蛋器一個,是電動打蛋器,由于要把蛋清打發到干性發泡很難也很累,手動打蛋器要打發15min左右,仍是不要折磨自個對比好哦。

2、預備好以上資料以后就能夠開端著手做了,首先來制造蛋糊。用蛋清別離器將蛋白和蛋黃分脫離,蛋清要放在潔凈、無水、無油、無雜質、無蛋黃的碗里備用。在蛋黃里參加20g砂糖、食用油和100ml牛奶,壓碎,拌和均勻。用篩子篩入100g低筋面粉和泡打粉,參加蛋糊中,拌和均勻,然后將制造好的蛋糊放在一邊備用。假如沒有蛋清別離器能夠用兩個蛋殼來回倒,只要別把蛋黃弄破就好;面粉必定要過篩,否則會有大顆粒,拌和不均勻。

3、接下來就是蛋白打發。將打蛋器的頭部擦潔凈,打發蛋白,打發至呈現大泡沫的時分,加20g糖。持續打發,打發至泡沫變得細膩,像肥皂泡相同的時分,再參加20g糖,打發。打發至濕性發泡,打蛋器拉起蛋清直角會倒下的時分參加20g糖,持續打發。打發至干性發泡,打蛋器拉起直角不倒下,就算打法完結。取三分之一蛋白糊參加蛋黃糊中,上下拌和,不要繞圈,由于繞圈會讓面粉起勁,發不起來,拌和均勻。再取三分之一,拌勻。將剩余的蛋白糊參加,拌勻。

4、接下來即是要教給我們的主要的電飯煲做蛋糕的辦法了,必定要記住哦。將電飯煲打到燒飯檔,預熱5min,然后取出內膽鍋,倒入蛋糕糊,在臺面上悄悄磕幾下,排出氣泡。能夠在內膽上涂一層黃油,方便拿蛋糕。放入電飯煲中,在燒飯形式下烘焙。比及電飯煲主動跳到保溫形式,在出氣口上蓋上濕毛巾,約20min后,拿掉濕毛巾,從頭打到燒飯檔,重復一次上一過程。過20min拿掉濕毛巾后,就能夠查看蛋糕做好沒了。用牙簽刺進,假如不粘牙簽即是做好了,假如沒做好,蓋上再悶10min就能夠了。做好以后倒扣出來就能夠了,滋味香甜可口。至此甘旨的電飯煲戚風蛋糕就做好了,跟超市買的真的是平起平坐,乃至滋味非常好,是不是會有小小的自豪感呢。

二、電飯煲做蛋糕注意事項

1、面粉必定要過篩,否則會有大顆粒;

2、蛋白蛋黃別離后,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要確保無油無水,否則打不發,雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白通常在20度的時分簡單打發。

3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步:

A魚眼泡狀:用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時分,參加1/3的細砂糖;

B呈較粗泡沫:持續攪打到蛋白開端變濃稠,呈較粗泡沫時,再參加1/3糖。再持續攪打;

C外表呈現紋理:到蛋白對比濃稠,外表呈現紋理的時分,參加剩余的1/3糖。

D濕性發泡:持續打,蛋白能拉出曲折的尖角,已到濕性發泡的程度。

E干性發泡:持續打,蛋白能拉出一個矮小直立的尖角,就標明打好拉。

4 、打蛋白的速度是從一開端的低速到后來的高速。這么也能夠非常好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或許幾滴檸檬汁也是能夠協助打發的。查看自個的打蛋器上有沒有沾水,有水必定打發不了。

5、兩種面糊拌在一起的時分必定不能夠轉圈圈哦,否則會消泡泡的。上下擺布前后拌拌就能夠了。

6、倒入蛋糕模具的時分,端起來輕扣幾下,能夠排出面糊里的氣體。

以上就是小編給大家介紹的電飯鍋做蛋糕的方法,電飯鍋做蛋糕的注意事項,看了小編的介紹,大家對于電飯煲做蛋糕的方法是不是更加了解了呢,希望能給大家的制作帶來幫助哦。

小提示:內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細咨詢相關領域專業人士。

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